Оборудование для пекарен Polair

Линейка оборудования Bakery от Polair является незаменимым помощником в постоянном поддержании нужной температуры и влажности для производства выпечки. Используя такую технику, каждый владелец бизнеса сможет без проблем соблюдать выполнение всех технических процессов. Такие камеры преимущественно используются на хлебопекарных предприятиях с целью увеличения производительности и снижения материальных затрат.

Представленная техника от Polair выпускается в серийном производстве следующих видов:

• CRP с отложенной расстойкой. Рабочий диапазон температуры -5 до +35 градусов.
• CR — при температуре +35+45 градусов.

В первой серии присутствует опция снижения скорости ферментации в автоматическом режиме, если идет охлаждение до -5 градусов. Вторая линейка используется специально для расстойки хлебопекарной продукции свыше +35 градусов.

Характерные преимущества оборудования для пекарен Polair

К неоспоримым преимуществам оборудования Polair для пекарен можно отнести следующие аспекты:

• наличие встроенного увлажнителя воздуха помогает поддержать внутри камеры оптимальный процент влажности (до 90%);
• воздуховодная панель отвечает за равномерное распределение воздушного потока и терморегулированием по всей камере;
• наличие панели Touch Screen способствует визуализации процесса и построение диаграмм;
• климат-контроль помогает поддерживать нужный температурный режим внутри камеры.

За счет использования современных технических решений, производителям удалось воссоздать расстойку. Объемы и вместительность камер зависит от выбора конкретной модели техники и размеров дверного блока.

У нас представлен широкий ассортимент техники от Polair по доступным ценам.